일상다반사/나의 요리 썸네일형 리스트형 맥주수육 만들기 - 어떻게 이런 맛이^^* 친구들과 모임에서 맨날 삼겹살만 구워 먹다가 이번에 조금 편하게 수육을 해서 먹자고 해서 인터넷 검색을 통해 맥주수육을 알게 됐습니다. 바로 맥주수육을 준비하고 만들어 봅니다. 맥주수육의 장점은 겉은 바삭 속은 촉촉!!!!! 말만들어도 맛있음이 느껴집니다. 일단 마트에서 삼겹살을 준비하고 맥주를 붓습니다. 저는 고기가 2/3가량 덮힐 때까지 맥주를 넣었습니다. 그리고 끓였습니다. 무언가 잘못된듯 거품이 마구 생겨서 일단 불을 줄이고 거품을 제거를 합니다. 거품을 모두 제거하고 다시 끓이기 시작합니다. 점점 수육의 형태가 나오기 시작합니다. 왠지 모를 기대감이 상승합니다. 맥주수육이 끓어가고 있을 때 간단한하게 무생채를 해봅니다. 무를 대충 큼지막하게 자르고 소금 약간을 넣습니다. 식초도 약간 넣고 1시간.. 더보기 서브웨이를 흉내낸 아들과의 저녁식사 " TV에서 협찬으로 나오는 서브웨이메뉴 따라 하기 " 와이프가 친구들과 저녁 약속이 있다고 알아서 저녁을 먹으라고 합니다. 늘 그랬듯이 아들 녀석 데리고 돈가스집을 갈까 하다가 좋아하는 햄버거를 만들어줘야겠다고 생각하고 마트에 들립니다. 햄버거 빵을 사고 떡갈비, 양상추, 양파 대충 이렇게 구입하면 쉽게 만들 수있겠다 싶었죠. 햄버거 빵도 떡갈비도 마트에 없다는 것입니다. 다른 곳을 가기도 귀찮고 그때 TV에서 본 서브웨이 메뉴가 생각났습니다. 저는 햄버거 비슷한 음식을 좋아하지 않아서 가 본 적도 먹어 본 적도 없지만 TV로 본 바게트빵을 이용한 햄버거 비슷한 거!!!! 판부농협 내 위치한 Bread Win 빵집의 바게트 바게트를 많이 먹어보진 못했지만 최고로 맛있는 바게트 이걸로 준비는 끝입니다. .. 더보기 까르보나라 도전기 요리를 잘 못하는 나는 요즘 이곳저곳에서 요리프로그램들이 나오면 꼬박꼬박 찾아보고 해볼려고 노력한다. 물론 황금레시피대로 따라해봐도 맛은 없다. 하지만 계속 따라하다 보면 언젠가 맛있어지지 않을까 싶어서 가족들에게 먹을라고 강요를 한다. 오늘은 나는 정말 싫어하지만 우리 가족들은 너무나 좋아하는 까르보나라에 도전해 본다. 일단 냉장고에 있는 마늘,양파,쏘세지 한개, 양송이 버섯 한개, 냉동새우 몇마리,우유, 크림스파게티소스 마트에서 파는거 일단 재료들은 준비를 한다. 편마늘 기름에 오래 구우면 구울수록 맛있다. 냉동새우... 원래 칵테일새우를 좋아하는데 생새우를 사서 먹지도 못하고 얼렸다. 그후론 비린내 때문에 자주 안먹었는데, 냉장고 정리 차원에서 썼다. 재료준비가 끝나면 면을 삶는다. 파스타면은 오래.. 더보기 백선생님의 초간단 비빔국수 요즘 대세인 백종원선생님의 간단 비빔국수 만들기입니다. 국수요리의 핵심은 국수 삶기겠지요. 저는 워낙 국수를 좋아해서 국수 삶는건 자신이 있습니다. 부르르 끓어 오르면 집중해서 봅니다. 색깔이 약간 투명해질때 속으로 열을 센 후 건져서 찬물에 행구면 딱인데요. 이 방법은 주먹구구식이네여. 누가 그러는데 끓는 물에 국수를 넣고 부르르 끓어 오르면 찬물을 반컵정도 넣고 다시 끓어오르면 반컵 더 넣고 마지막 세번 넣고 끓어 오르면 건져서 찬물에 행구면 딱이랍니다. *국수를 넣고 끓어오르면 찬물을 3번에 걸쳐 넣는 것* 국수를 삶을 동안 김치를 조금 잘게 썰어둡니다. 잘 삶아진 국수에 김치를 넣습니다. 저희 어머니는 예전에 김치를 물에 씻어서 고추가루와 소금 들기름으로 조물조물 버무려서 국수에 넣어주시면 비벼서.. 더보기 라면 맛있게 끓이기 백종원 선생님의 라면 끓이는 방법을 보고 따라해보기. 라면은 봉투의 레시피 대로 끓여 먹는게 제일 맛있다. 하지만 먼가 특별한 것이 끌릴때 가끔 한번씩 해먹어보면 좋을듯한 레시피 기름에 파른 넣고 볶습니다. 어느정도 파기름이 만들어지면 고추가루를 넣고 고추기름을 만듭니다. 집에 있는 이것저것 찾아서 넣어 봤습니다. 베이컨 한조각 넣고 볶고 사진 찍다가 조금 태웠습니다. 얼른 물을 넣고 타버린 파를 제거 했습니다. 피나는 노력 ... 하지만 왠지 맛없을 듯한 불안감. 면과 스프를 넣고 조금 더 끓입니다. 실수를 만해( 고추장님의 수정: 만회) 하기 위해 새우와 문어를 찾아 더 넣었습니다. 생각보다 비주얼이 좋아 보입니다. 생전 처음 담가 본 오이소박이와 궁합이 잘 맞는듯 합니다. 문어,새우,베이컨 삼합.... 더보기 이전 1 다음
